Les Pichiaux 2023 raritet och vi vill att så

och vi vill att så många som möjligt ska få en chans att dricka den

Trots det varma klimatet och intensiteten från de gamla stockarna är Vi Sin Num alltid ett finstämt vin med stor fräschör och balans

Efter pressning blandades det frirunna vinet med pressvinet innan sju månaders vila i äldre fat

rejält och matorienterat rött bubbel

Stockarna är planterade 1953 och 1978 med sticklingar från gårdens finaste rankor

Les Pichiaux 2023 raritet och vi vill att såLes Pichiaux r ett av Nollas lgen i byn Pouill (Touraine) med sauvignon blanc planterade 2003. Jordarna bestr av kalksten, lera och flinta (silex) och jordbruket r sedan lnge ekologiskt med certifiering via Ecocert. Vinet jste spontant i tank med ett rs vila p jstfllningen och buteljerades utan filtrering, med en minimal dos svavel. Det hr r en fyllig och mineralfrisk sauvignon som grna serveras till vrens primrer och utan problem hller ngra dygn i